安心、安全なお茶を作るために！

こんにちは

本日はアジアGAPの検査日でした。日々の作業記録を通じ安全にお茶が適切に栽培、製造されているかの検査です。多くの農家は日々毎日の作業後、その日の作業内容等を克明に記録簿に記入するのが日課の一つになっています。１年で書類の厚さが知らぬ間に７cmにもなっていました。今回も問題なくクリア出来ほっとしていますが、その一枚一枚が安心して飲んで頂けるお茶のリスク回避に繋がる大事な検査だと改めて戒める今日でした。

今月末には無農薬、有機茶葉に関する有機JAS認定の検査がありまだまだ書類づくり纏めに追われる日々が続きます。